দেশি ফল আমড়ার ১০ অসাধারণ গুণ - আমড়া পাতার উপকারিতা

প্রিয় পাঠক, আপনি কি আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানেন না? তাহলে এই আর্টিকেলটি আপনার জন্য। এই আর্টিকেলে আমরা আমড়া খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। কোন কিছু খাওয়ার পূর্বে তার উপকারিতা ও অপকারিতা জানা থাকলে তা আমাদের জন্য অনেক ভালো হয়। তাই আমড়া খাওয়ার পূর্বে এই আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

এছাড়াও এই আর্টিকেলটি পড়ার মাধ্যমে আপনি আমরা পাতার উপকারিতা সম্পর্কেও বিস্তারিত জানতে পারবেন। শুধু আমরা নয় আমরা পাতাও আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী। তাই এ সমস্ত বিষয় জানার জন্য সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।

বর্তমান সময়ে আপনার চোখে যে সহজলভ্য ফলটি বেশি পড়বে সেটি হলো আমড়া। এই সস্তা ফল ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর। নিয়মিত এই ফল খাওয়ার ফলে আপনি বিভিন্ন ধরনের উপকার পেতে পারেন। এই ফলে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার সহ বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এই ফলের নানাবিধ উপকারিতা থাকলেও এর তেমন কোনো ক্ষতিকর দিক নেই। তাই যে কেউ এই ফল পরিমিত পরিমাণে খেতে পারেন। এতে করে তার ক্ষতির কোন সম্ভাবনা নেই। বরং এতে সে অনেক বেশি উপকারিতা লাভ করবে। আমড়ার পাশাপাশি আমড়ার পাতাও আমাদের জন্য অনেক বেশি উপকারী।

আমরা যখন বন্ধুদের সাথে আমরা খেতে যাই তখন কিছু প্রশ্ন মাথায় ঘুরপাক খেতে থাকে। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক সেই সকল প্রশ্নের সঠিক উত্তর সম্পর্কে। আশা করি সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ার পরে আমড়া সম্পর্কে আপনার জ্ঞানের পরিধি বৃদ্ধি পাবে। তাহলে চলুন আলোচনা শুরু করা যাক।

আমড়ার পুষ্টিগুণ বলে শেষ করার মত নয়। এরপরেও আমড়ায় থাকা কিছু কমন পুষ্টিগুণ নিচে তুলে ধরার চেষ্টা করছি। প্রতি ১০০ গ্রাম আমড়ায় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে সেগুলি নিচে তুলে ধরা হলো-

এছাড়াও আমড়ায় আরো অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ রয়েছে। যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী।

আমড়া একটি পুষ্টিকর খাবার। আমড়া আপনি বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারেন। যেমন কাঁচা অবস্থায় চিবিয়ে, রান্না করে, আচার বানিয়ে। এছাড়াও আমড়ার জুস বানিয়ে খেতে পারেন। আমড়া আপনি যেভাবে খেতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ মনে করেন সেভাবেই খেতে পারেন এতে কোন ধরনের সমস্যা হবে না।

কিন্তু খাওয়ার সময় একটি কথা মাথায় রাখবেন সেটি হলো অতিরিক্ত পরিমাণে আমড়া খেতে যাবেন না। অতিরিক্ত পরিমাণ বলতে আপনি প্রতিদিন দুইটি থেকে একটি আমড়া খেতে পারেন। এবং খাওয়ার সময় সুন্দর করে ধুয়ে নেবেন এবং বীজগুলো ফেলে খাওয়া শুরু করবেন। এতে কোন ধরনের সমস্যা হবে না। আশা করি বুঝতে পেরেছেন আমড়া খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে।

আমরা একটি সহজলভ্য ফল। এটি দামেও অনেক সস্তা এবং বসতবাড়ির আনাচে-কানাচে এই গাছ দেখা যায়। এই ফল সহজলভ্য এবং সস্তা হওয়ার পরেও এতে আপেলের চেয়ে অনেক গুণ বেশি উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ রয়েছে। আমড়ার উপকারিতা বলে শেষ করার মত নয়। তাহলে চলুন এবার আমড়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-

ভিটামিন সি এর ভালো উৎসঃ আমরা সকলে জানি ভিটামিন সি শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী। সেইসাথে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। আমড়াতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি বিদ্যমান। কেউ যদি দৈনিক একটি করে আমরা খেতে পারে তবে তার ভিটামিন সি এর চাহিদার ৪০% - ৫০% পূরণ হয়ে যাবে।

ওজন নিয়ন্ত্রণেঃ আমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। কেননা ফাইবার হজম হতে বেশি সময় লাগে। এর জন্য ক্ষুধা কম লাগে। এছাড়াও এতে ক্যালরির পরিমাণ অনেক কম থাকে। যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। ১০০ গ্রাম আমড়ায় মাত্র ২৯ ক্যালোরি থাকে।

ক্যান্সার কোষ নির্মূল করতেঃ আমড়ায় বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিহত করে। সেই সাথে এটি ক্যান্সার কোষ খুঁজে খুঁজে ধ্বংস করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেঃ আমড়ায় প্রচুর পরিমাণ এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই এন্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এর ফলে হৃৎপিণ্ড সুস্থ থাকে এবং হৃদরোগ হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়।

রক্তশূন্যতা দূর করতেঃ আমড়ায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন বিদ্যমান। এই আয়রন রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। যার ফলে রক্তস্বল্পতা দূর হয়। তাই যাদের রক্তশূন্যতা দেখা দেয় তাদের নিয়মিত একটি করে আমড়া খাওয়া প্রয়োজন।

ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেঃ ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে আমড়া গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। এতে বিদ্যমান ভিটামিন সি ত্বকের উজ্জ্বলতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। সেই সাথে এটি ত্বকের বলিরেখা দূর করে তারুণ্যতা বজায় রাখে। আমড়ায় থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট চুলকে মজবুত করে এবং চুল পড়া রোধ করে।

মুখের রুচি ফেরাতেঃ যাদের খাবারের প্রতি রুচি নেই তাদের খাবারের রুচি ফেরাতে একটি সহজ সমাধান হতে পারে নিয়মিত আমড়া খাওয়া। আমরা কিছু ভেষজ গুনাগুন রয়েছে। যা মুখের রুচি ফেরাতে কাজ করে থাকে।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতেঃ আমড়াতে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার বিদ্যমান থাকার কারণে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সাথে এটি বদহজম, গ্যাস, পেট ফাঁপা ইত্যাদি সমস্যা দূর করে থাকে।

দাঁত ও হাড় মজবুত করতেঃ আমড়াতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম। যা দাঁত ও হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। তাই নিয়মিত আমরা খাওয়ার ফলে শরীরে ক্যালসিয়ামের অভাব পূরণ হবে এবং দাঁত ও হাড় মজবুত থাকবে।

স্ট্রেস কমাতেঃ আমড়াতে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সাথে এটি মানুষের শরীরের বেশি সংকোচন এবং স্নায়ুর সংকেত সঞ্চালনে সহায়তা প্রদান করে থাকে।

এছাড়াও আমড়ার আরো অনেক ধরনের উপকারিতা রয়েছে। তাই নিয়মিত আমড়া খাওয়ার ফলে শরীর বিভিন্ন ধরনের রোগের আক্রমণ থেকে রক্ষা পায় সেইসাথে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

আমড়া খেলে কি ওজন বাড়ে? এর সংক্ষিপ্ত উত্তর হলো না। আমড়া খেলে ওজন বাড়ে না বরং এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারন আমড়ায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। যা আপনার খাবার হজম হতে সময় লাগায়। ফলে আমড়া খেলে বেশিক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং ক্ষুধা কম লাগে।

এছাড়াও আমড়ায় থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের মেটাবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। ফলে খাবার থেকে শক্তির ব্যবহার বৃদ্ধি পায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যারা প্রতিদিন ১০০ গ্রাম আমড়া খেয়েছেন তাদের ওজন কমছে।

কিন্তু বিভিন্ন চিকিৎসকের মতে আমড়া যদি পরিমাণ এর চেয়ে বেশি খেয়ে থাকেন তাহলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু আমড়া অতিরিক্ত খাওয়ার কারণে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হতে পারে। তাই প্রতিদিন একটি অথবা দুইটি আমড়া খাওয়া স্বাস্থ্যসম্মত এতে বিভিন্ন উপকার মিলবে আপনার শরীরে।

আমড়া একটি পুষ্টিকর ফল। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফাইবার এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই পুষ্টি উপাদান গুলি গর্ভাবস্থায় মা ও শিশুর জন্য খুবই উপকারী। আমড়ায় থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। আমড়া মা ও শিশুকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

আমড়ায় থাকা ক্যালসিয়াম মাড়ি ও দাঁতের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমড়া মা ও শিশুর হাড়কে শক্তিশালী করে তোলে এবং মা ও শিশুর রক্তের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।আমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার রয়েছে যা হজম স্বাস্থ্য উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

আবার আমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা মা ও শিশুর কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়া আরো বিভিন্ন উপকারিতা পাওয়া যায় আমড়ায়। একজন মা গর্ভাবস্থায় যদি নিয়মিত পরিমিত পরিমানে আমড়া খেতে পারে তাহলে বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা মিলবে। তবে কোন অবস্থাতেই একবারে অধিক পরিমাণ আমড়া খাওয়া যাবে না।

বিলাতি আমড়া দেশি আমড়ার চেয়ে অনেক গুণ বেশি সুস্বাদু এবং মিষ্টি হয়। দেশি আমড়ায় যেমন টক লাগে কিন্তু বিলাতি আমড়ায় কোন ধরনের টকের ছায়া নেই। আমরা স্কুল কলেজে গিয়ে বন্ধু-বান্ধবের সাথে আমড়া খেতে অনেক মজা পাই এবং মজা করে খেতেও পছন্দ করি। কিন্তু এই আমড়া বিভিন্ন রূপে খাওয়া যেতে পারে।

আমরা সকলেই একবার না একবার বিলাতি আমরা খেয়েছি কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা বিলাতি আমড়ার উপকারিতা গুলো কি কি? নো টেনশন আজকে আপনাদের জানাবো। বিলাতি আমড়ার বেশ কিছু উপকারীতা রয়েছে। সেগুলো হলো-

এছাড়াও পাকস্থলী সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কারণ বিলাতি আমড়ায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি উপাদান।

আমড়া একটি পুষ্টিকর ফল। এটি বাড়ির আনাচে-কানাচে দেখা যায়। আমড়ার যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমনি আমড়া গাছের পাতারও অনেকে ঔষধি গুনাগুন রয়েছে। এই গুনাগুনের কথা অনেকেই জানেন আবার অনেকেই জানেন না।

এজন্য অনেকেই আমড়া পাতাকে ঔষধি পাতা হিসেবে চিনে থাকেন। কারণ আমড়া পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই পাতার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। যেমন-

কৃমিনাশকঃ আমড়ার পাতাকে কৃমিনাশক ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়। তাই যাদের পেটে কৃমির আবির্ভাব বেশি তারা আমড়ার পাতা খেলে কৃমি দূর হয়ে যায়।

ক্যান্সার প্রতিরোধেঃ আমড়া পাতার নির্যাস ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কেননা এই নির্যাস ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধি রোধ করে। এছাড়াও এই নির্যাস ক্যান্সারের কোষ খুঁজে খুঁজে ধ্বংস করতে কাজ করে থাকে। এর ফলে ক্যান্সার কোষ শরীরের বিস্তার লাভ করতে পারে না।

চর্মরোগঃ আমড়া গাছের পাতা কিংবা ছাল চর্ম রোগের ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

ত্বক ও চুলের যত্নেঃ আমড়া পাতা ত্বক ও চুলের যত্নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। এটি ত্বকের বলিরেখা দূর করে তারুণ্যতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। সেই সাথে এটি চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং চুল পড়া রোধ করে।

ঘা জনিত ক্ষতঃ ঘা জনিতো স্থানে আমড়ার পাতা বেটে লাগালে কয়েক ঘণ্টার ভিতরে এই পাতার রস ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেঃ একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে আমড়া পাতার রস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অনেক বেশি উপকারী।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিঃ আমড়া পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকার কারণে এটি আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।

রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধঃ রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করার জন্য আমড়ার পাতা বিশেষ উপকারী। কারণ এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন যা রক্ত শোষণে সাহায্য করে।

হজম স্বাস্থ্য উন্নতঃ আমড়ার পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা হজম শক্তি উন্নত করে। আবার এই পাতা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণঃ আমড়ার পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা আপনার রক্তনালী গুলিকে শিথিল করবে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে। আবার এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগ প্রতিরোধ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।

আমড়ার পাতা আপনি বিভিন্ন উপায়ে খেতে পারেন। এটি কাঁচাও চিবিয়ে খেতে পারেন। কাঁচা চিবিয়ে খাওয়ার সময় এর স্বাদ কিছুটা টক জাতীয় হয়ে থাকে। আবার আপনি চাইলে আমড়া গাছের পাতা দিয়ে চা তৈরি করে খেতে পারেন। এটিও আপনার শরীরের জন্য অনেক বেশি উপকারী।

আবার আপনার ত্বকে যদি কোন ধরনের দাগ থেকে থাকে তাহলে আমড়া গাছের পাতা সিদ্ধ করে সেই তরল অংশটুকু আপনার ত্বকে ব্যবহার করতে পারেন। এতে বিশেষ উপকার পাবেন। আবার ক্ষতস্থান নিরাময়ের জন্য আমড়ার পাতা ভালোভাবে বেটে ক্ষতস্থানে লাগাতে পারেন। এতে করে খুব দ্রুত ক্ষত ভালো হয়ে যাবে।

আমড়ার আচার পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। কারণ আমড়ার আচার দেখলেই আমাদের সবার জিভে জল চলে আসে। এর পাশাপাশি আমড়ার আচারে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা। তাহলে চলুন আমড়ার আচারের উপকারিতাগুলো জেনে নেওয়া যাক-

এছাড়াও আরো বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে আমড়ার আচারে। একজন মানুষ যদি নিয়মিত অল্প পরিমাণে আমড়ার আচার খেতে পারে তাহলে তার শরীরে বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা দেখা দিবে। কিন্তু যাদের ক্যান্সারের সমস্যা রয়েছে তারা আমড়ার আচার খাওয়া থেকে দূরে থাকবেন। এবং যদিও খেতে চান তাহলে পরিমাণে খুবই কম খাবেন এবং খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন।

উপরে আমরা আমড়া খাওয়ার অনেকগুলো উপকারিতা সম্পর্কে জেনেছি। এখন আপনাদের জানাবো আমড়ার অপকারিতা সম্পর্কে। আমড়ার তেমন কোন অপকারিতা নেই বললেই চলে। এর পরেও আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে আমড়া খেয়ে থাকেন তাহলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, হজম সমস্যা ইত্যাদি।

আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে খেয়ে থাকেন তাহলেই কেবল এই সমস্ত সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্ত সমস্যা থেকে বাঁচার জন্য আপনি নিয়মিত একটি অথবা দুইটি আমড়া খেতে পারেন। এতে কোন ধরনের সমস্যা হবে না।

একটি প্রতিবেদনে দেখা যায় খালি পেটে আমড়া খেলে কিছু মানুষের ক্ষেত্রে উপকারিতা বয়ে আনতে পারে। আমার ব্যক্তিগত মতামত হলো খালি পেটে আমড়া না খাওয়ায় উত্তম। কারণ খালি পেটে আমরা খেলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে যেমন এসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক আলসার, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, বদহজম ইত্যাদি।

তাই আমার ব্যক্তিগত মতামত হলো আপনি খালি পেটে আমড়া খাওয়া থেকে দূরে থাকবেন। এতে আপনার শরীরের জন্য অনেক উপকারিতা বয়ে আনবে। এরপরেও যদি আপনার খালি পেটে আমড়া খেতে মন চায় তাহলে পরিমাণ মত খেতে পারেন।

আমড়া খুবই পুষ্টিকর একটি ফল। এটি আমাদের সুস্বাস্থ্যের নিশ্চয়তা প্রদান করে থাকে। নিয়মিত আমড়া খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের অনেক পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়ে থাকে। তাই আমাদের উচিত নিয়মিত একটি করে আমড়া খাওয়া। তবে কোন অবস্থাতেই অধিক পরিমাণে আমড়া খাওয়া উচিত নয়। এতে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

প্রিয় পাঠক, আশা করি আজকের এই আর্টিকেলটি আপনার অনেক উপকারে এসেছে। এই আর্টিকেল সম্পর্কে যদি আপনার কোন প্রশ্ন থেকে থাকে তবে অবশ্যই তা আমাদের কমেন্ট করে জানাবেন। এই আর্টিকেলটি যদি আপনার ভালো লেগে থাকে তবে তা আপনার বন্ধু-বান্ধব ও আত্মীয় স্বজনদের মাঝে শেয়ার করুন। সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ!!!